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11月20日　ピザの日

11月20日は『ピザの日』ナポリ国王ウンベルト1世の妻・マルゲリータさんの誕生日が由来とされています。イタリアナポリを訪れた王妃に対し、ナポリのピザ職人が、トマト・バジル・モッツアレラチーズのイタリア国旗のカラーを模 …

この季節に美味しくなる野菜を2種類、ハーフ＆ハーフでお楽しみいただきます。サツマイモとカボチャ。食感は似た感じですが、当然ですが味わいは異なります。どちらも一度ピザ窯でじっくり焼き上げています。サツマイモは、その風味 …

今年も残り2か月、頑張ってピザ焼いていきます！爽やかな香りのバジル。イタリア料理には欠かせないハーブの一つですね。そんなバジルをペーストにしたジェノベーゼソースを生クリームと合わせて、コクと香りがたまらないバジルクリ …

ペレット燃料の特徴は、間伐材を高圧縮した燃料のため少ない量で強力な火力を作り出せます。美味しいナポリピザをを焼くためには、500度ほどの高温の火力が必要です。

薪窯やガス窯、電気窯でも同様の火力は出せますが、高温を維持するためには光熱費が多くかかります。

ペレット燃料は、間伐材を利用してるため比較的格安なことから、光熱費を抑えることができ、その分、ピザの価格を安くすることができます。ピザ1枚680円～