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揚げPizza始めましたー

何年か前に一度、期間限定メニューとして販売して、人気だった揚げピザ。今回、作り方をリニューアル！美味しくなって再登場しました。作り方は、いつものピザ生地を半分にカットして、麺棒で薄ーく伸ばします。伸ばした生地に、ソー …

すっかり高級品になった？マグロ油漬けのツナ缶比較的安価なカツオを使ったツナ缶もありますが、マグロの方がピザにはよく合いますね。このツナといろいろキノコを使ったピザが今週のランチです。ピザ窯の高温で焼かれたキノコは、素 …

爽やかバジルとオリーブオイル、パルメザンチーズ、ニンニクをすりつぶしたソース鮮やかな緑色のジェノベーゼソースは、独特な香りと風味がクセになる味わいです。そのソースをベースにしたピザが今週のランチです。相性のいい茹でたジ …

ペレット燃料の特徴は、間伐材を高圧縮した燃料のため少ない量で強力な火力を作り出せます。美味しいナポリピザをを焼くためには、500度ほどの高温の火力が必要です。

薪窯やガス窯、電気窯でも同様の火力は出せますが、高温を維持するためには光熱費が多くかかります。

ペレット燃料は、間伐材を利用してるため比較的格安なことから、光熱費を抑えることができ、その分、ピザの価格を安くすることができます。ピザ1枚680円～