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今週のランチ情報　3/13～

ペレットピザ窯のオーブン機能を使って、じっくり石焼きにした紅はるかサツマイモ口当たりが柔らかく甘みも強いです。この石窯焼きサツマイモを使ってゴルゴンゴンゾーラクリームソースと合わせました。独特な香りと塩気がクセになる …

トロッとした食感が美味しい揚げナス。トマトソースとの相性も良く、ピザの具材でも人気です。油っぽくならないように、さっと素揚げして、爽やかな香りの刻み大葉を仕上げに振りかけます。・・【今週のピザランチ】 ●揚げナス …

ちょっと前に大流行した韓国料理「チーズタッカルビ」甘辛いソースに漬け込んだ鶏もも肉やキャベツなどをたっぷりのチーズを絡めて食べる料理です。ピザは当然、チーズを使うので、この味付けは、絶対に相性いいですね。のびのいいモ …

ペレット燃料の特徴は、間伐材を高圧縮した燃料のため少ない量で強力な火力を作り出せます。美味しいナポリピザをを焼くためには、500度ほどの高温の火力が必要です。

薪窯やガス窯、電気窯でも同様の火力は出せますが、高温を維持するためには光熱費が多くかかります。

ペレット燃料は、間伐材を利用してるため比較的格安なことから、光熱費を抑えることができ、その分、ピザの価格を安くすることができます。ピザ1枚680円～