ペレットピザ窯のオーブン機能を使って、シフォンケーキを焼いてみようと思いましたが、220度～250度くらいが常時出ていて、シフォンケーキを焼くのに最適な170度～180度くらいの温度をキープするのが難しく、底が焦げてしまうので、断念しました。
遠赤外線効果で美味しく焼けると聞いていたので、今後研究を重ねて、なんとかペレットピザ窯で美味しく焼けるようにします。
なので、今回は店舗の通常のオーブンレンジを使って170度でじっくり焼きました。
21センチの大きめサイズのシフォン型を使い、卵は8個、使用しました。
いい具合に焼きあがりましたので、明日3月16日の営業で、ピザをご注文していただいた方に、先着○○名に、試食提供します。（この画面をスタッフへ提示してください）
もちろん、ランチでもOKです。
写真は、見栄えを意識してブルーベリーとイチゴを添えましたが、試食はホイップクリームのみを添えます（笑）
大きさも少し小ぶりにカットします。
このイチゴとブルーベリーを使ったタルトも焼きました。
アーモンドクリームとカスタードクリームの上に、ブルーベリーとイチゴをトッピングしました。
こちらは、カットしてバニラアイスを添えて380円、ドリンクセットで450円です。
