• Pizza-Aqua ナポリピザとパニーニのお店

PIZZA AQUA 広報・企画の『rascal』です。

徐々に暑くなってきて夏もいよいよ近づいてきました。夏になると料理も短時間で済ませたくなりますよね。

今回は簡単かつ短時間で作れるたらこクリームパスタを紹介します。

[材料](1人前)
〇パスタ:80g
〇たらこ:1腹(トッピング含む)
〇生クリーム:50cc
〇バター:5g
〇塩・黒こしょう:適量
〇刻みのり:適量

たらこは身を取る

①たらこの身を取っておく

②パスタを茹でる

③フライパンに生クリームとバターを加えて温めながらバターを溶かす

少し煮立たせる

④たらこを投入!!

たらこ投入

⑤茹で上がったパスタとあえる

⑥お好みで塩分調整

⑦お皿に盛り付け、たらこ・刻みのり・黒こしょうをトッピング

たらこクリームパスタ

生クリームを加えることで本格的なたらこパスタに仕上がります。
たらこ自体の塩味は最初に少し食べて確認しお好みで塩分調整してください。今回使用したたらこは結構塩味が強かったため、調整用の塩は使っていません。
また、ソースが煮詰まり過ぎてしまった場合はゆで汁で濃度も調整してください。

たらこは和風や色々な食材とも相性が良いので、また違うパスタを紹介していきます。


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