今週は、パスタランチが辛いトマトソースなので、反対にピザはクリームソースでまろやかな感じにしました。
まもなく愛知県も緊急事態宣言が解除される見通しですが、これからも油断せずに、感染予防対策をしっかりとしていきます。
今週のピザランチですが以下のセットとなります。
〇ロースハムとアボカドのクリームソースピザ
〇卵のサラダ
〇お好きなドリンク
平日11時～14時までのランチタイム限定セットで700円（税込）です。
角切りにしたアボカドのクリーミーな食感で、ロースハムのうまみと一緒になって美味しいピザです。
450度～500度のペレットペレットピザ窯でサクッと焼き上げますので、アボカドのクリーミーさはしっかり残ります。
当店のピザ生地はひとつづつ店舗で仕込んでいます。
この時期のピザ生地は、気温が高いため、イーストの分量をいつもよりほんの数グラム減らしています。
その分、発酵時間を長めにしています。
強力粉、イースト、塩、水のみの生地で微妙な調整が必要なピザ生地。
ペレットピザ窯で美味しいピザを提供するために、日々微調整が必要だと感じています。
