タグ: 長久手ピザ

穴の開いたピザって？

クリスマス向けに、見た目が可愛いピザを作成しました。何度も試作を重ねて、やっと完成しました！・・生地の伸ばし方を変えました。ナポリピザ特有の縁を厚めに残すやり方だと、重なった部分の耳の食感が悪くなりますので・・・ …

ピザと言えば「マルゲリータ」を真っ先に思い浮かべる人が多いと思いますが、近年、ピザ界の勢力図も変わってきて、4種のチーズのピザが大人気です。当店も、クワトロフォルマッジは常連さんから根強い人気がありリピーターも多くいら …

先週木曜日　9月末にて期間限定メニュー「超辛～い・激辛トマトソースピザ」が終了しました。夏向けの激辛メニューとして、おおむね好評で、何度かリピートしていただけるお客様も多くいらっしゃいました。また、来年？具材を変えて …

ペレット燃料の特徴は、間伐材を高圧縮した燃料のため少ない量で強力な火力を作り出せます。美味しいナポリピザをを焼くためには、500度ほどの高温の火力が必要です。

薪窯やガス窯、電気窯でも同様の火力は出せますが、高温を維持するためには光熱費が多くかかります。

ペレット燃料は、間伐材を利用してるため比較的格安なことから、光熱費を抑えることができ、その分、ピザの価格を安くすることができます。ピザ1枚680円～