来年度から少しづつ、キッチンカーにて外へピザアクアのピザを広めていきたいと考えています。
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愛知県では、まだ珍しい「ペレット」という燃料を使った薪窯と同様な味が引き出せるピザ窯
このペレットピザ窯を使って美味しい窯焼きピザをイベント会場などで販売していきます。
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先日、無事店舗に、キッチンカーが納車されました。
東京立川まで、これを取りに行きました。
遠かった～
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看板やタペストリーの準備など、まだまだすることはたくさんありますが、
とりあえず、この車で動き出します。
ピザアクアのキッチンカーの名称は「quattro lavoro」クワトロラボロ
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昔、ナポリの屋台で食べた食べ歩けるように紙で包んで無造作に出されたピザが、美味しくて
忘れられないので、それをイメージしたピザを提供する予定です。
もちろん、通常のピザもメニューとして提供する予定ですので、そちらもお楽しみに。
