パスタランチ用に、ボロネーズソースを作りました。ピザの肉味噌ボロネーズで使った牛・豚ミンチを半分残しておいて、鶏ミンチも合わせて作ってみました。 ボロネーズとは、イタリア北部のロマーニャ州の都市、ボローニャ発祥のソースで …
続きを読む
5月もいよいよ最終週に入りました。愛知県は例年よりかなり早い時期に梅雨入りとなり、毎日、じめじめした天気が続いています。先週からパスタランチも開始になり、ランチ時には多くのお客様にご来店いただいています。 さて今週のピザ …
続きを読む
- パスタ, 商品紹介, 情報, アンティパスト、, カポナータ、, クリームソース、, パスタ、, パスタランチ、, ブリオッシュ、, ランチ、, 冷たい前菜、, 前菜、
先週から始まったピザ専門店のパスタランチ。まだパスタランチ始まった情報がなかなか伝わらず、初週はそんなにご注文いただけませんでした。ランチタイムの3時間のみ、1種類のパスタの展開なので、今後、徐々に浸透していくのかなと、 …
続きを読む
