投稿者: aqua-quattro

今週のピザランチ5/31～

2021年5月31日
aqua-quattro

商品紹介, 情報, カニ、, カニカマ、, ナポリピザ、, ピザランチ、, ランチ、, 愛知医科大学病院ランチ、, 枝豆、, 長久手ランチ、

5月最後のピザランチです。今月からパスタランチも開始したこともあり、ランチタイム中は、パスタランチ、ピザランチのご注文数が多くなってきました。とてもありがたいことですが、他の定番メニュー（マルゲリータなど）もランチ時もご …

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今週のパスタランチ5/31～

2021年5月30日
aqua-quattro

パスタ, 商品紹介, 情報, パスタ、, パスタランチ、, ボロネーズ、, ボロネーゼ、, ミートソース、, ラグー、, ランチ、, 愛知医科大学病院、, 長久手ランチ、

パスタランチ開始から3週目、たくさんのご注文ありがとうございます。トマトソース、クリームソースと、毎週違うソースを提供予定です。あくまでピザがメインの店舗なので、パスタは1種類のみとなりますが、今後もランチタイムのライン …

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ボロネーズソース作成

2021年5月26日
aqua-quattro

パスタ, レシピ, ひき肉、, パスタ、, ボロネーズ、, ミートソース、, ラグー、, レシピ、

パスタランチ用に、ボロネーズソースを作りました。ピザの肉味噌ボロネーズで使った牛・豚ミンチを半分残しておいて、鶏ミンチも合わせて作ってみました。ボロネーズとは、イタリア北部のロマーニャ州の都市、ボローニャ発祥のソースで …

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愛知県初のペレットピザ窯で焼くナポリピザ店

ペレット燃料の特徴は、間伐材を高圧縮した燃料のため少ない量で強力な火力を作り出せます。美味しいナポリピザをを焼くためには、500度ほどの高温の火力が必要です。

薪窯やガス窯、電気窯でも同様の火力は出せますが、高温を維持するためには光熱費が多くかかります。

ペレット燃料は、間伐材を利用してるため比較的格安なことから、光熱費を抑えることができ、その分、ピザの価格を安くすることができます。ピザ1枚680円～

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