しめじ・舞茸・エリンギなど食感の違ういろいろなキノコをトッピングしました。グランドメニューで人気の「フンギ」「フンギクレーマ」をハーフ&ハーフにして、ランチのピザにしました。 グランドメニューのフンギは、フライドオニオン …
超薄切りのオニオンをオリーブオイルでしっかり飴色になるまで炒めました。ペースト状のオニオンは、甘みと旨みが凝縮されています。 そのオニオンペーストと生クリームを合わせてコク深いソースに仕上げました。そのソースがベースのピ …
じっくり窯で焼いたまるごとカボチャを丁寧に裏ごしして生クリームと合わせ、かぼちゃクリームソースを作りました。 人気のマルゲリータとのハーフ&ハーフで飽きの来ないピザです。 ・ ・ 【今週のピザランチ】 ●マルゲリータ&ほ …