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今週のランチ情報　6/27～

日本が生んだみんな大好き照焼きソース！しょうゆベースの甘辛いソースはマヨネーズとの相性バッチリ！ハンバーガーはもちろん、ピザのソースとしても大人気ですね。そんな照焼きソースを使ったピザが今週のランチです。・・【 …

夏野菜の代表格「ズッキーニ」イタリア料理では前菜に使ったりパスタに使ったり人気の野菜です。油との相性もよくとても美味しい野菜です。今回は、このズッキーニを使ったピザをランチメニューにしました。・・【今週のピザラン …

ペレットを燃料として500度の高温が出せる本格ピザ窯もちろんピザを焼くために優れた能力を発揮する窯ですが、ピザを焼く部分の上部は、200度～300度のオーブン機能も備わっています。このスペースで自家製のタルトを焼くこと …

ペレット燃料の特徴は、間伐材を高圧縮した燃料のため少ない量で強力な火力を作り出せます。美味しいナポリピザをを焼くためには、500度ほどの高温の火力が必要です。

薪窯やガス窯、電気窯でも同様の火力は出せますが、高温を維持するためには光熱費が多くかかります。

ペレット燃料は、間伐材を利用してるため比較的格安なことから、光熱費を抑えることができ、その分、ピザの価格を安くすることができます。ピザ1枚680円～