タグ: パスタ

ポルチーニソースレシピ

今週のパスタランチで使っているポルチーニ風味のソースの簡単なレシピを公開します。コストコで販売している商品を使って本格的なポルチーニ風味のクリームソースが出来上がります。ヒラタケ・マッシュルーム・クロラッパタケ・ポル …

12月20日（月）～の週替わりランチ情報です。・・クリスマスっぽいツリーに雪が積もったイメージのハーフ＆ハーフピザです。定番のマルゲリータピザを、バジルソースがけにして緑を強調。半面には、なんととろろ芋。白だし …

石焼き芋の美味しい季節になりましたね。今週のピザランチは、サツマイモを使ったクリームソースピザの登場です。・・当店のピザ窯は、ピザを焼きだけじゃなくて、その独特の石窯構造による遠赤外線効果で、まさに石焼き芋が美味 …

ペレット燃料の特徴は、間伐材を高圧縮した燃料のため少ない量で強力な火力を作り出せます。美味しいナポリピザをを焼くためには、500度ほどの高温の火力が必要です。

薪窯やガス窯、電気窯でも同様の火力は出せますが、高温を維持するためには光熱費が多くかかります。

ペレット燃料は、間伐材を利用してるため比較的格安なことから、光熱費を抑えることができ、その分、ピザの価格を安くすることができます。ピザ1枚680円～