今月もあと2週間となり、だいぶ暖かい日が続くようになってきました。桜の満開も近づいていますね。店舗から見える立石池周辺には、桜の木があり、そちらはまだつぼみ状態ですが、終末くらいには花が開いてくるのかなー。 3月22日( …
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ペレットピザ窯のオーブン機能を使って、シフォンケーキを焼いてみようと思いましたが、220度~250度くらいが常時出ていて、シフォンケーキを焼くのに最適な170度~180度くらいの温度をキープするのが難しく、底が焦げてしま …
ケーキで使う予定だった牛乳の在庫が余り気味だったので、ベシャメルソースを作り、それをピザランチのソースに使うことにしました。 バターと小麦粉をしっかり炒めて、少しづつ牛乳を加え、とろとろのベシャメルソースの完成です。結構 …
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