• Pizza-Aqua ナポリピザとパニーニのお店

ピザ生地仕込みについて

当店のピザ生地は、毎日店舗で粉から仕込んでいます。 強力粉、イースト、塩、水のみで捏ねています発酵にばらつきが出ないように少量づつミキサーで捏ねてから1人前づつ切り分けます。当店のピザ生地は1食分が170g。通常のナポリ …

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