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今週のランチ情報　2/14～

2月14日（月）～の週替わりランチ情報です。・・ハラペーニョの酢漬けを使った、辛い物好きにはたまらないピザがランチに登場！鷹の爪、一味唐辛子、豆板醤で味付けした辛めの肉そぼろもトッピング。辛いだけじゃなくて旨みも …

愛知県もついに梅雨明けが発表されましたね。いよいよ本格的に暑くなってきます。当店の厨房にあるペレットピザ窯の前の周辺はその熱気でかなり暑いです。ですが、いわゆる薪窯に比べるとそこまで熱が周りに拡散しているわけではないの …

ペレット燃料の特徴は、間伐材を高圧縮した燃料のため少ない量で強力な火力を作り出せます。美味しいナポリピザをを焼くためには、500度ほどの高温の火力が必要です。

薪窯やガス窯、電気窯でも同様の火力は出せますが、高温を維持するためには光熱費が多くかかります。

ペレット燃料は、間伐材を利用してるため比較的格安なことから、光熱費を抑えることができ、その分、ピザの価格を安くすることができます。ピザ1枚680円～